test
Cuisse de poulet fermier Label Rouge ~300g X16 S/AT
Lot - 4.8 kg0.92€/kg
Cuisse de poulet fermier élevé en plein air, Label Rouge.
Poulet (100%)
PréparationCuire sous vide à 72°C pendant 2 heures, puis saisir côté peau à feu vif.
ConservationA conserver entre 0°C et +4°C
EmballagePoche sous vide
Conseils d'utilisationCuisson : Sous vide à basse température à 72°C.
Temps de cuisson : 2 heures pour une cuisson fondante.
Finition : Saisissez côté peau à feu vif dans une poêle avec du beurre pour une belle coloration.
Déglacez éventuellement avec du jus ou un bouillon pour une sauce rapide.