Feuille gélatine or X 250
Origine FRANCE
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Feuille gélatine or X 250

Unité - 500 g
0.92€/p
Gélatine alimentaire en feuilles (qualité Or) pour mousses, entremets, gelées et aspics.
100 % gélatine porcine. Pouvoir gélifiant : 200 Bloom. Feuilles fines de 2 g.
PréparationHydrater dans l’eau froide quelques minutes, essorer puis faire fondre sans bouillir avant incorporation. Dosages indicatifs : 4–5 feuilles/kg (mousses), 5–6 feuilles/L (panna cotta), 10–12 feuilles/L (gelées/aspics).
ConservationAvant ouverture : endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : utiliser jusqu’à la DDM dans l’emballage d’origine.
EmballageÉtui carton 0,5 kg (250 feuilles)
CompositionGélatine porcine
Dimensions500 g (250 feuilles)