Aubergines Fumées à la Grecque - frais artisanal Poches 1kg
Origine FRANCE
Retour à la liste

Aubergines Fumées à la Grecque - frais artisanal Poches 1kg

Lot - 1 kg
DLC minimum garantie 1 jour après la livraison
38.49€/kg
Cette purée d’aubergines fumées est relevée d’un filet de citron, sumac, origan et d’huile, pour une recette méditerranéenne authentique et savoureuse. Onctueuse, parfumée, légèrement acidulée, elle offre une belle alternative végétale à proposer en tartinade ou en accompagnement. Son conditionnement en poche à douille 1 kg permet un usage rapide, propre et sans gaspillage en restauration. Poche à douille 1 kg : format généreux, adapté aux cuisines professionnelles. Prêt à l’emploi : zéro mise en place, zéro vaisselle. Zéro gaspillage : dosage précis, vidage complet de la poche. Vegan, sans conservateurs, sans colorants, sans additifs.
Aubergines grillées 87,5 % (sel, acide citrique) , huiles de colza, jus de citron, sel, origan, sumac.
PréparationSortir du froid 5 minutes avant service pour retrouver une texture lisse et souple. Couper l’embout de la poche à douille selon l’usage (trait fin ou application plus large). Utilisation immédiate, sans besoin de réchauffage ni d’assaisonnement supplémentaire. Refermer la poche après usage (clip ou embout) et conserver au frais.
ConservationÀ conserver entre 0 °C et +4 °C dès réception. Une fois ouverte, la poche peut être refermée (avec pince ou embout) et consommée dans les 5 jours. Peut être congelé. Toujours bien refermer la poche pour préserver texture et saveur.
AllergènesProduit dans un laboratoire utilisant du gluten, fruits à coque, sésame, œuf, poisson, lait, arachides, sulfites. PAS D’ALLERGÈNES.
Conseils d'utilisationTartinade méditerranéenne : sur pain pita, focaccia, ou pain de campagne pour des mezzés, brunchs ou apéritifs. Base ou garniture de sandwichs : apporte une note fumée et onctueuse, parfaite avec légumes grillés, feta ou viande blanche. Accompagnement végétal : idéale avec des grillades, légumes rôtis, poisson ou légumineuses. Dressage à l’assiette : texture lisse adaptée pour pocher des traits, des points ou réaliser des quenelles nettes. En verrines : en fond ou en topping, associée à des produits frais comme tomate, pois chiches ou oignon confit.